Esses foram para um desafio que um amigo meu me fez...
domingo, 29 de abril de 2012
quinta-feira, 26 de abril de 2012
Chocolate, chocolate e chocolate
Chocólatras assumidos, esse é pra vocês...
Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache!!
segunda-feira, 23 de abril de 2012
Torta de Pêra com Creme de Amêndoas
Essa receita fica sensacional, fiz no aniversário do Leandro e não sobrou nem migalha. O creme na verdade fica mais uma pasta de amêndoas, não é muito doce e não enjoa. Ai...tá me dando água na boca só de lembrar.
Pêras cozidas:
4 pêras descascadas, cortadas ao meio, sem talo e sem sementes
300 ml de água
150g de açúcar
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
suco de 1/2 limão
4 pêras descascadas, cortadas ao meio, sem talo e sem sementes
300 ml de água
150g de açúcar
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
suco de 1/2 limão
Massa:
200g farinha de trigo peneirada
100g manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 colher (café) sal
1 gema pequena peneirada
1/2 colher (chá) de açúcar
25 ml leite
Numa tigela grande misture a farinha, a manteiga, o sal, a gema e o açúcar, vá acrescentando o leite aos poucos, talvés não precise usar tudo, depende da temperatura e umidade do dia. Pode deixar 15 min na geladeira se estiver muito mole.
Coloque a massa sobre um saco plástico e abra com um rolo até ficar fina. Coloque numa assadeira de aro removível (+ ou - 28 cm de diâmetro), aperte bem na fôrma e retire as rebarbas.
Creme de Amêndoas:
135g manteiga sem sal em temperatura ambiente
165g açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) amido de milho
165g amêndoas moídas
2 ovos
1 colher (sopa) rum
170 ml iogurte natural
Bata numa batedeira a manteiga até ficar um creme. Deslique a batedeira e misture o resto dos ingredientes até ficar um creme uniforme.
Montagem:
Na assadeira, que está com a massa, coloque o creme de amêndoas e por cima as pêras cozidas com a parte cortada para baixo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 min (no meu forno ficou 1 hora, ou deixe até começar a dourar). Deixe esfriar e desenforme. Pincele a calda reduzida e sirva.
Coloque a massa sobre um saco plástico e abra com um rolo até ficar fina. Coloque numa assadeira de aro removível (+ ou - 28 cm de diâmetro), aperte bem na fôrma e retire as rebarbas.
Creme de Amêndoas:
135g manteiga sem sal em temperatura ambiente
165g açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) amido de milho
165g amêndoas moídas
2 ovos
1 colher (sopa) rum
170 ml iogurte natural
Bata numa batedeira a manteiga até ficar um creme. Deslique a batedeira e misture o resto dos ingredientes até ficar um creme uniforme.
Montagem:
Na assadeira, que está com a massa, coloque o creme de amêndoas e por cima as pêras cozidas com a parte cortada para baixo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 min (no meu forno ficou 1 hora, ou deixe até começar a dourar). Deixe esfriar e desenforme. Pincele a calda reduzida e sirva.
Eu coloquei chantilly como acompanhamento, fica muito bom.
sábado, 21 de abril de 2012
Cupcakes de maçã com cobertura de merengue com canela
Esses cupcakes eu fiz com pedaços de maçã na massa e coloquei canela no merengue, acho que maçã e canela são uma combinação perfeita.
E pessoal, a BlueCake já está aceitando encomendas!! Entrem em contato pelo email.
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sexta-feira, 20 de abril de 2012
Ponta pé inicial
Olá a todos, nasce hoje o blog da BlueCake. A BlueCake é uma loja virtual de doces deliciosos, especialmente feitos para deixar a sua festa e evento inesquecíveis. O blog vai estar sempre cheio de coisas gostosas e lindas que vão encher os olhos de todos. Espero que vocês gostem e compartilhem comigo suas dúvidas e idéias.
Beijoss!!
Camila
Beijoss!!
Camila
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